レシピ ターメリックライス

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ターメリックライス


ターメリックライスは、インド料理店でおなじみの黄色いご飯です。
普通の炊飯器で簡単に作ることができます。


☆材料☆

  1. 米:2合
  2. ターメリック(粉末):小さじ2/3
  3. 塩:小さじ1/3
  4. バター:大さじ1
  5. ベイリーフ:1〜2枚


☆作り方☆

  1. 米を良くといで炊飯器にセットします。
    水加減はインディカ米の場合は通常通り、
    国産米の場合は通常より1割ほど少なめにします。

  2. 炊飯器にターメリック、塩、バター、ベイリーフを入れてよく混ぜ、
    1時間以上浸します。

  3. 普通のご飯と同じように炊飯します。
    炊きあがったらベイリーフを取り出して捨てます。
    以上で完成です。


☆アレンジ☆

バターの量は好みに応じて加減します。
ブラックペッパーを少量加えても良いでしょう。

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