レシピ チャイ 紅茶

チャイ

チャイはインドのミルクティーです。
スパイスで風味付けするのが特徴です。

☆材料(5人分)☆

1. 紅茶：ティースプーン山盛り6杯
2. シナモン(スティック)：1本
3. ジンジャー(すりおろし)：小さじ1
4. 牛乳：400ml
5. 砂糖：適量

☆作り方☆

1. シナモンを適度な大きさに砕いておきます。
   あまり細かくする必要はありません。
   
   
2. 鍋、または加熱可能なポットに、
   常温の水400ml、シナモン、ジンジャーを入れて沸騰させます。
   沸騰したらすぐに火を止めます。
   
   
3. 紅茶を加えて再び沸騰させます。
   沸騰したらすぐに火を止めます。
   
   
4. 牛乳を加えて再び沸騰させます。
   沸騰したらすぐに火を止めます。
   
   
5. 1分ほど蒸らしたあと、茶こしを使ってカップに注ぎます。
   
   
6. 砂糖を適量入れていただきます。

☆アレンジ☆

紅茶はティーバッグでもかまいません。

シナモンを砕くのが面倒なら、シナモンの粉末を使ってもかまいません。

使用するスパイスは、このレシピで使用したシナモン、ジンジャーの他、
カルダモン、ナツメグ、クローブ、ブラックペッパーなども使われます。

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